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Que faire avec des blancs d'œufs ?

Une recette a demandé des jaunes et il te reste des blancs d'œufs ? Meringues, financiers, rochers coco, tuiles, pavlova ou omelette légère : les blancs servent à beaucoup de recettes, sucrées comme salées.

L'astuce : Les blancs d'œufs crus se congèlent dans une boîte fermée (jusqu'à un an). Note le nombre de blancs sur le couvercle pour savoir combien en sortir.

7 recettes avec blancs d'œufs

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