Financiers aux Amandes
Le financier a été pensé pour les blancs : moelleux, parfumé au beurre noisette et à l'amande, il se fait sans aucun jaune.
prête en 30 min, facile · 12 portions · 140 kcal · Nutri-Score D
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 125 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine
- 100 g de beurre
Préparation
- Beurre noisette : Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne doré et sente la noisette, puis le laisser tiédir.
- Mélanger : Mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. Ajouter les blancs non battus, puis le beurre tiède.
- Cuire : Remplir des moules à financiers beurrés et cuire 12 à 15 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
L'astuce anti-gaspi
Les blancs d'œufs crus se congèlent dans une boîte fermée (jusqu'à un an) : note le nombre de blancs sur le couvercle.