Frites de Patate Douce au Paprika
Des frites croustillantes au four, sans friteuse.
40 min · Très facile
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Des patates douces qui commencent à se rider ou à germer un peu ? Elles sont encore très bonnes une fois cuites. Fais-en des frites au four, une purée au lait de coco, un curry aux pois chiches ou des patates farcies avec un reste de poulet.
L'astuce : Range tes patates douces à l'abri de la lumière, dans un endroit frais mais pas au frigo, où elles durcissent. Si elle est molle, moisie ou sent la fermentation, jette-la. Sur une patate douce bien ferme, une petite tache se retire en coupant largement autour.
Des frites croustillantes au four, sans friteuse.
40 min · Très facile
Une purée onctueuse et légèrement sucrée, prête en 35 minutes.
35 min · Très facile
Un curry végétarien doux et complet, servi avec du riz.
45 min · Facile
Une soupe réconfortante et légère, relevée au gingembre frais.
40 min · Très facile
Des galettes dorées et fondantes, à servir avec une salade.
30 min · Facile
Des patates douces au four garnies de poulet et de fromage fondu.
1 h 10 min · Facile