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Que faire avec un reste de riz ?

On cuit presque toujours trop de riz. Bonne nouvelle : le riz de la veille est idéal pour un riz cantonais, des galettes, une salade ou même un riz au lait, car ses grains sont plus secs et collent moins.

L'astuce : Le riz cuit se refroidit vite, se garde au frigo et se mange dans les 24 h. Réchauffe-le une seule fois, jusqu'à ce qu'il soit bien fumant (conseil de Food Standards Scotland).

7 recettes avec riz

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