Galettes de Riz au Fromage
Un reste de riz, un œuf et un peu de fromage suffisent pour faire des galettes dorées à la poêle. Parfait avec une salade verte ou une sauce yaourt.
prête en 20 min, facile · 2 portions · 410 kcal · Nutri-Score C
Ingrédients
- 250 g de riz cuit (reste)
- 1 œuf
- 60 g de fromage râpé
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation
- Mélanger : Dans un saladier, mélanger le riz froid, l'œuf, le fromage, la farine et le persil. Saler et poivrer.
- Former les galettes : Former 6 petites galettes bien tassées avec les mains légèrement mouillées.
- Cuire : Faire dorer les galettes dans une poêle huilée à feu moyen, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes à cœur.
L'astuce anti-gaspi
Le riz cuit se refroidit vite, se garde au frigo et se mange dans les 24 h. Réchauffe-le une seule fois, jusqu'à ce qu'il soit bien fumant.