Riz Sauté aux Légumes et Soja
Carottes, courgette, oignon : tout ce qui reste au frigo se retrouve sauté avec le riz de la veille et une touche de soja.
prête en 20 min, facile · 2 portions · 390 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- 300 g de riz cuit (reste)
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d'huile
Préparation
- Tailler les légumes : Couper la carotte et la courgette en petits bâtonnets, émincer l'oignon et l'ail.
- Saisir : Faire revenir les légumes dans l'huile à feu vif 5 minutes : ils doivent rester un peu croquants.
- Ajouter le riz : Ajouter le riz et la sauce soja, faire sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud et fumant.
L'astuce anti-gaspi
Le riz cuit se refroidit vite, se garde au frigo et se mange dans les 24 h. Réchauffe-le une seule fois, jusqu'à ce qu'il soit bien fumant.