Frites de Patate Douce au Paprika
Une ou deux patates douces qui commencent à fatiguer font un plat de frites pour toute la famille. La peau peut rester, elle croustille au four.
prête en 40 min, très facile · 4 portions · 240 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- 800 g de patates douces
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de paprika
- 1 pincée de sel
Préparation
- Couper : Préchauffer le four à 220 °C. Bien laver les patates douces et les couper en bâtonnets réguliers.
- Enrober : Mélanger les bâtonnets avec la fécule de maïs, puis avec l'huile d'olive et le paprika.
- Cuire : Les étaler sans qu'ils se chevauchent sur une plaque couverte de papier cuisson. Cuire en les retournant à mi-cuisson, puis saler à la sortie du four.
L'astuce anti-gaspi
Ne surcharge pas la plaque : si les frites se touchent, elles cuisent à la vapeur et restent molles.