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Que faire avec un reste de purée ?

Il reste de la purée de la veille ? Elle devient ferme au frigo, parfait pour des croquettes ou des gnocchis maison. Sinon, un gratin au jambon ou une soupe de poireaux bien veloutée.

L'astuce : Garde ta purée dans une boîte fermée au frigo et consomme-la vite. Tu peux aussi la congeler en portions, une fois bien refroidie.

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