Croquettes de Purée au Fromage
La purée de la veille devient ferme au frigo, c'est exactement ce qu'il faut pour former des croquettes. Avec un bout de fromage dedans, les enfants les dévorent.
prête en 35 min, facile · 4 portions · 330 kcal · Nutri-Score C
Ingrédients
- 500 g de reste de purée de pommes de terre
- 1 œuf
- 60 g de comté râpé
- 60 g de chapelure
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- Sel et poivre
Préparation
- Mélanger : Mélange la purée avec le comté râpé, sale et poivre.
- Former : Façonne des petits boudins avec les mains humides.
- Paner : Bats l'œuf, passe chaque croquette dedans puis dans la chapelure.
- Cuire : Fais dorer dans l'huile de tournesol chaude 4 à 5 min par face, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien chaudes à cœur.
L'astuce anti-gaspi
Si ta purée est trop molle, ajoute une cuillère de farine ou de chapelure pour la raffermir.
Idées avec les mêmes restes
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