Galettes de Purée Dorées
Le reste de purée de la veille devient des galettes dorées à la poêle, croustillantes dehors et fondantes dedans.
prête en 20 min, facile · 2 portions · 350 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 400 g de purée de pommes de terre (reste)
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de farine
- 40 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe de ciboulette
- Sel et poivre
- Huile
Préparation
- Mélanger : Mélanger la purée froide avec l'œuf, la farine, le fromage et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Façonner : Former 6 galettes avec les mains farinées.
- Dorer : Cuire dans une poêle huilée 4 à 5 minutes par face à feu moyen.
L'astuce anti-gaspi
Les restes faits maison se gardent au frigo et se mangent dans les 3 jours. Ne les laisse pas plus de 2 h à température ambiante avant de les ranger.
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