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Que faire avec des châtaignes ?

Un sac de châtaignes ramassées en balade, un sachet sous vide entamé ou un paquet de farine de châtaigne au fond du placard ? Fais-en un velouté, une poêlée avec des choux de Bruxelles ou une crème de marrons maison. Et pour le goûter, le gâteau à la farine de châtaigne est imbattable.

L'astuce : Les châtaignes fraîches se gardent mieux au frais dans un sac en papier. Si tu ne les utilises pas tout de suite, rôtis-les ou fais-les cuire, puis congèle-les épluchées.

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