Omelette Légère aux Blancs et Épinards
Une omelette salée qui n'utilise que des blancs d'œufs : légère, rapide, avec des épinards et un peu de fromage frais.
prête en 11 min, très facile · 1 portions · 135 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 1 poignée d'épinards frais
- 1 c. à soupe de fromage frais
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à café d'huile
- Sel et poivre
Préparation
- Battre : Battre les blancs à la fourchette avec le sel, le poivre et la ciboulette, sans les monter en neige.
- Cuire : Faire tomber les épinards 1 minute dans l'huile, verser les blancs et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient pris.
- Garnir : Ajouter le fromage frais, plier l'omelette et servir.
L'astuce anti-gaspi
Les blancs d'œufs crus se congèlent dans une boîte fermée (jusqu'à un an) : note le nombre de blancs sur le couvercle.