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Roti John au poulet et fromage

Le Roti John est un sandwich d'omelette qu'on trouve souvent chez les vendeurs de rue. Tu trempes une moitié de baguette dans un mélange d'œufs battus, de poulet haché et d'oignons, puis tu fais frire le tout. C'est un repas simple et savoureux avec des ingrédients du frigo.

prête en 30 min, facile · 2 portions · 750 kcal · Nutri-Score C

Ingrédients

Préparation

  1. Prépare le mélange aux œufs : Dans une poêle avec un filet d'huile, fais cuire le poulet haché et l'oignon 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose du tout. Laisse tiédir, puis bats les œufs avec ce mélange, un peu de sel et de poivre. Coupe la baguette en deux dans la longueur, elle est prête à être trempée.
  2. Cuis la première moitié : Fais chauffer une grande poêle avec un filet d'huile végétale à feu moyen. Verse la moitié du mélange œuf-poulet dans la poêle, pour faire une couche uniforme. Tout de suite, pose une moitié de baguette, côté mie vers le bas, sur le mélange dans la poêle et appuie un peu pour que la mie absorbe l'œuf. Laisse cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit pris et doré sur les bords.
  3. Finis et sers : Retourne doucement le sandwich pour que le côté œuf soit vers le haut. Saupoudre bien de fromage râpé et couvre la poêle 2 à 3 minutes, le temps que l'œuf finisse de cuire et que le fromage fonde. Retire le Roti John de la poêle, mets de la sauce tomate et, si tu veux, de la sauce pimentée. Coupe-le en plus petites portions et fais la même chose pour la deuxième moitié de baguette. Sers tout de suite pour que ce soit bien chaud.

L'astuce anti-gaspi

Une baguette de la veille ou même un peu dure est top pour cette recette, elle absorbera mieux le mélange d'œufs. Si tu as des restes de poulet cuit, effiloche-les finement au lieu d'utiliser du poulet haché pour une préparation encore plus rapide.

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