Dürüm De Poulet Mariné Aux Herbes Fraîches
Ce dürüm de poulet aux herbes est une version légère de la street food turque. Le poulet mariné au yaourt et aux herbes est super tendre, et les légumes croquants apportent de la fraîcheur.
prête en 35 min, facile · 4 portions · 380 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 400g de blancs de poulet
- 4 grandes galettes de blé (tortillas)
- 1 yaourt nature (non sucré)
- Jus d'1/2 citron
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 botte de persil frais ciselé
- 1/4 botte de menthe fraîche ciselée
- 1/4 botte d'aneth frais ciselé
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 oignon rouge, finement émincé
- Salade verte ciselée
- Huile d'olive
- Sel, poivre, paprika, cumin
Préparation
- Prépare et fais mariner le poulet : Coupe les blancs de poulet en fines lanières. Dans un grand bol, mélange le yaourt nature, le jus de citron, l'ail haché, toutes les herbes ciselées, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajoute le poulet, mélange bien pour l'enrober et laisse mariner au minimum 15 minutes au frais pour que les saveurs se développent.
- Prépare les légumes frais : Pendant que le poulet marine, prépare tous les légumes. Lave et coupe le concombre en bâtonnets fins, les tomates en dés, l'oignon rouge en lamelles très fines et cisèle la salade. Garde tous ces éléments séparés pour faciliter l'assemblage.
- Cuis le poulet et assemble : Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir le poulet mariné à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré et entièrement cuit, environ 5-7 minutes. Pendant ce temps, réchauffe brièvement les galettes de blé pour les assouplir. Garnis chaque galette avec de la salade, les légumes frais, le poulet grillé et un peu de yaourt nature si tu veux, puis roule fermement pour former le dürüm.
L'astuce anti-gaspi
Ne jette pas les tiges de persil et de menthe ! Cisèle-les finement et ajoute-les à la marinade pour encore plus de saveur.
Idées avec les mêmes restes
- Que faire avec un reste de poulet ?
- Que faire avec des tomates ?
- Que faire avec un reste de yaourt ?
- Que faire avec des citrons ?
D'autres idées
- Bokit Guadeloupéen Au Poulet Colombo
- Kugel Doux De Pâtes Fines Aux Pommes Et Cannelle
- Velouté de Lentilles Corail au Lait de Coco (Thermomix)
- Gratin de Pâtes aux Brocolis et Crème de Fromage (Thermomix)