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Gratin de Courgettes et Pommes de Terre (Thermomix)

Ce gratin de courgettes et pommes de terre est un classique simple, avec une sauce crémeuse et de la muscade. C'est un plat facile à faire avec des ingrédients du frigo.

prête en 1 h 05, facile · 4 portions · 400 kcal · Nutri-Score C

Ingrédients

Préparation

  1. Prépare tes légumes : Préchauffe ton four à 180°C. Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles. Lave les courgettes et coupe-les aussi en fines rondelles. Mets les pommes de terre dans le panier de cuisson et les courgettes dans le Varoma. Fais cuire 20 min/Varoma/vit 1 avec 1000g d'eau dans le bol. Cette pré-cuisson rendra les légumes bien tendres et réduira le temps au four.
  2. Prépare la béchamel : Vide l'eau du bol. Ajoute la gousse d'ail hachée (5 sec/vit 5, puis racle). Ajoute le beurre, la farine, le lait, la crème liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre. Fais cuire 8 min/90°C/vit 4. La béchamel sera bien lisse et épaisse. Goûte et ajuste l'assaisonnement si tu veux.
  3. Monte et cuis ton gratin : Dans un grand plat à gratin, alterne les couches de pommes de terre et de courgettes. Verse la béchamel partout sur les légumes. Parseme de fromage râpé. Enfourne pour 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et fasse des bulles. Laisse reposer quelques minutes avant de servir. Pour une croûte encore plus croustillante, tu peux finir quelques minutes sous le grill.

L'astuce anti-gaspi

Ne jette pas les épluchures de pommes de terre ! Lave-les bien, sèche-les, assaisonne-les avec de l'huile et des épices, puis fais-les rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes pour un snack zéro gaspi.

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