POULET CRÈME ET CHAMPIGNONS (Thermomix)
Cette recette facile à faire avec ton Thermomix te permet de préparer un plat complet avec des ingrédients que tu as souvent sous la main. C'est idéal pour un repas rapide et savoureux.
prête en 45 min, facile · 4 portions · 400 kcal · Nutri-Score C
Ingrédients
- 600g de blancs de poulet coupés en dés
- 300g de champignons de Paris frais
- 1 oignon
- 200ml de crème fraîche liquide entière
- 100ml de bouillon de volaille
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Persil frais ciselé pour la garniture
- Sel et poivre
Préparation
- Prépare et fais dorer le poulet : Dans le bol de ton Thermomix, hache l'oignon pendant 5 secondes à vitesse 5. Racle les parois. Ajoute le beurre et l'huile d'olive, puis fais revenir 3 minutes à 120°C, sens inverse, vitesse 1. Mets les dés de poulet et fais-les dorer 7 minutes à 120°C, sens inverse, vitesse 1.
- Ajoute les champignons et cuis : Ajoute les champignons de Paris coupés en lamelles dans le bol. Continue la cuisson 5 minutes à 120°C, sens inverse, vitesse 1. Sale et poivre comme tu aimes.
- Fais mijoter avec la sauce : Verse le bouillon de volaille et la crème fraîche liquide. Cuis 15 minutes à 90°C, sens inverse, vitesse cuillère. Sers chaud, avec du persil frais ciselé.
L'astuce anti-gaspi
Si tu as des champignons un peu abîmés, ne les jette pas ! Coupe les parties moins jolies et utilise le reste. Tu peux aussi congeler les pieds et les épluchures pour faire un bouillon de légumes plus tard.
Idées avec les mêmes restes
- Que faire avec un reste de poulet ?
- Que faire avec un reste de crème fraîche ?
- Que faire avec des champignons ?
D'autres idées
- Gâteau au Yaourt et Zestes d'Agrumes (Thermomix)
- Sardines et Tomates Confites au Cumin
- Moussaka aux Lentilles et Aubergines
- Adobo de Champignons et Pommes de Terre