Oyakodon (Bol de Riz au Poulet et Œuf)
L'Oyakodon, c'est un plat familial qui utilise des ingrédients simples du frigo. C'est facile à faire et ça change des repas habituels.
prête en 35 min, facile · 2 portions · 490 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 200g de filet de poulet, coupé en dés ou fines lamelles
- 1 oignon moyen, émincé
- 4 œufs
- 2 portions de riz blanc cuit
- Pour la sauce Dashi-Base:
- 150ml de dashi (bouillon japonais)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
Préparation
- Prépare la sauce et les ingrédients : Mélange le dashi, la sauce soja, le sucre et l'eau dans un petit bol pour faire la sauce dashi-base. Coupe le poulet en dés ou en fines lamelles. Émince l'oignon. Bats légèrement les quatre œufs dans un autre bol.
- Fais mijoter poulet et oignon : Dans une petite poêle (environ 20 cm), verse la moitié de la sauce dashi-base et fais frémir. Ajoute la moitié de l'oignon émincé et laisse mijoter jusqu'à ce qu'il ramollisse. Mets ensuite la moitié du poulet et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit blanc et cuit à cœur.
- Ajoute les œufs et sers : Quand le poulet est cuit, verse doucement la moitié des œufs battus sur le poulet et l'oignon en cercle. Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien pris. Glisse le tout sur une portion de riz chaud et fais pareil pour la deuxième portion.
L'astuce anti-gaspi
Tu peux ajouter des légumes coupés finement (carottes, courgettes) à mijoter avec l'oignon, ça vide le bac à légumes.
Idées avec les mêmes restes
D'autres idées
- Soupe Poireaux Pommes de Terre (Thermomix)
- Curry de poulet pois chiches épinards (Thermomix)
- Dahl de Lentilles Corail et Épinards (Thermomix)
- Curry Pois Chiches Épinards Lait de Coco (Thermomix)