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Gyeranppang (Pain Coréen à l'Œuf et au Fromage)

Le Gyeranppang, c'est un pain à l'œuf populaire en Corée. C'est un petit pain moelleux, comme un muffin, avec un œuf entier et du fromage fondu. Une super idée pour utiliser des ingrédients simples du frigo.

prête en 40 min, facile · 4 portions · 380 kcal · Nutri-Score B

Ingrédients

Préparation

  1. Prépare la pâte et les moules : Préchauffe ton four à 180°C. Dans un premier bol, mélange bien la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un second bol, fouette le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis incorpore ce mélange aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et un peu épaisse. Ensuite, prépare 4 moules à muffins ou à petits pains individuels en les beurrant et les farinant bien pour que ça n'accroche pas.
  2. Garnis et ajoute les œufs : Remplis chaque moule à moitié avec la pâte. Casse ensuite délicatement un œuf entier au centre de la pâte dans chaque moule, fais attention à ne pas percer le jaune. Saupoudre chaque œuf d'une cuillère à soupe de fromage râpé, et d'une pincée de sel et de poivre pour donner du goût.
  3. Fais cuire au four : Enfourne les moules garnis et laisse cuire pendant 25 minutes. Le Gyeranppang est prêt quand le pain est bien doré et que l'œuf est bien pris, blanc et jaune. Une fois cuits, démoule doucement et sers ces petits pains tout de suite pour profiter de leur chaleur.

L'astuce anti-gaspi

Si tu as des restes de fromage qui traînent au frigo, c'est le moment de les utiliser ! Un mélange cheddar, mozzarella, emmental donne plus de goût.

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