Zapiekanka (Gratin Polonais)
La Zapiekanka, c'est la street food polonaise, un sandwich ouvert facile à faire. C'est parfait pour un repas rapide avec des ingrédients simples du frigo.
prête en 30 min, facile · 2 portions · 690 kcal · Nutri-Score C
Ingrédients
- 1 baguette fraîche
- 200g de champignons de Paris, émincés
- 1/2 oignon, finement haché
- 100g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre noir
- Ketchup pour servir
- Oignons verts ciselés (facultatif)
Préparation
- Prépare la garniture aux champignons : Fais chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute l'oignon finement haché et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes. Incorpore les champignons de Paris émincés et fais-les sauter jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore et qu'ils soient bien dorés, environ 8 à 10 minutes. Sale et poivre.
- Assemble les Zapiekanki : Préchauffe ton four à 200°C (Th. 6-7). Coupe la baguette en deux dans la longueur, puis chaque moitié en portions individuelles si tu veux. Répartis généreusement le mélange de champignons et d'oignons sur chaque morceau de baguette. Saupoudre ensuite de fromage râpé.
- Gratine au four et sers : Dispose les Zapiekanki sur une plaque de cuisson et enfourne pour 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu, bouillonnant et légèrement doré. Retire du four, nappe de ketchup et, si tu le souhaites, parsème d'oignons verts ciselés pour une touche de fraîcheur. Sers très chaud.
L'astuce anti-gaspi
Les pieds de champignons sont souvent jetés, mais ils ont du goût ! Hache-les finement et ajoute-les à ta garniture, ou fais-les revenir avec des restes de légumes pour une base de soupe ou de bouillon.
Idées avec les mêmes restes
D'autres idées
- Velouté de Poireaux et Pommes de Terre (Thermomix)
- Curry de Poulet Doux aux Lentilles Corail (Thermomix)
- Pain de Lentilles Corail et Champignons (Thermomix)
- Bœuf Mijoté Carottes Champignons (Thermomix)