Accueil › Recettes

Dahl de lentilles corail aux tomates (Thermomix)

Ce dahl est un plat végétarien simple, riche en protéines et en saveurs. Le Thermomix rend la préparation facile en cuisant les lentilles et en mélangeant les épices pour un bon résultat. C'est une bonne option pour un repas sain et rapide avec des ingrédients du placard.

prête en 30 min, facile · 4 portions · 240 kcal · Nutri-Score A

Ingrédients

Préparation

  1. Prépare les aromates et épices : Mets l'oignon coupé en quatre, l'ail et le gingembre frais pelé dans le bol du Thermomix. Hache 5 secondes / Vitesse 5. Ajoute l'huile de coco et fais revenir 3 minutes / 120°C / Vitesse 1. Ajoute ensuite le cumin, la coriandre, le curcuma et le piment de Cayenne (si tu en utilises). Fais revenir 1 minute / 120°C / Vitesse 1 pour libérer les arômes des épices.
  2. Cuis les lentilles : Ajoute les lentilles corail rincées, les tomates concassées et l'eau ou le bouillon de légumes dans le bol. Sale. Programme la cuisson pour 15 minutes / 100°C / Sens Inverse / Vitesse 1. Les lentilles doivent être très tendres et le dahl avoir une consistance crémeuse. Si besoin, prolonge la cuisson de quelques minutes.
  3. Finis et sers : À la fin de la cuisson, tu peux mixer légèrement le dahl si tu le souhaites plus crémeux : 5 secondes / Vitesse 4 (attention à ne pas le réduire en purée si tu aimes la texture des lentilles). Goûte et ajuste l'assaisonnement. Sers le dahl chaud, parsemé de coriandre fraîche ciselée, accompagné de riz basmati ou de naan.

L'astuce anti-gaspi

Les restes de dahl se gardent bien au frigo 2-3 jours et tu peux les congeler. Pour changer, utilise des fanes de radis ou de carottes ciselées à la place de la coriandre fraîche si tu en as.

Idées avec les mêmes restes

D'autres idées

Plus de recettes