Soupe à l'oignon gratinée express (Thermomix)
Prépare cette soupe à l'oignon avec des ingrédients simples de ton frigo. C'est une recette rapide et économique pour un plat qui fait plaisir.
prête en 40 min, facile · 4 portions · 360 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 800g d'oignons (environ 6)
- 1 L de bouillon de légumes
- 40g de beurre
- 30g de farine
- 4 tranches de pain de mie grillé
- 100g de fromage râpé (Comté ou Gruyère)
- Sel
- Poivre
Préparation
- Prépare les oignons : Épluche et coupe les oignons en quatre. Mets-les dans le bol de ton Thermomix et mixe 5 sec/vit 5. Racle les parois.
- Fais cuire les oignons : Ajoute le beurre et fais rissoler 10 min/120°C/sens inverse/vit 1. Ajoute la farine et mélange 1 min/100°C/sens inverse/vit 1.
- Prépare la soupe : Verse le bouillon de légumes chaud, sale et poivre. Programme 15 min/100°C/sens inverse/vit 1.
- Gratine : Verse la soupe dans des bols qui vont au four, pose une tranche de pain grillé sur chaque bol et recouvre de fromage râpé. Passe au grill quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et fasse des bulles.
L'astuce anti-gaspi
Pour éviter le gaspillage, utilise les épluchures d'oignons et d'autres légumes pour faire un bouillon maison. Tu peux aussi congeler le pain rassis pour faire des croûtons plus tard.
Idées avec les mêmes restes
D'autres idées
- Gnocchis de Pommes de Terre Maison (Thermomix)
- Gâteau au Chocolat Intense sans Farine (Thermomix)
- Bolognaise de lentilles corail et légumes du soleil
- Gâteau au Chocolat Fondant Inratable (Thermomix)