Compote de pommes à la vanille (Thermomix)
La compote de pommes, c'est un dessert simple et sain que tout le monde aime. Avec le Thermomix, c'est super facile à faire, sans avoir besoin de surveiller et avec la texture que tu préfères.
prête en 20 min, très facile · 6 portions · 90 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- 1 kg de pommes (variété au choix, type Golden ou Reinette)
- 50ml d'eau
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- Jus d'un demi-citron (facultatif, pour éviter l'oxydation)
Préparation
- Prépare tes pommes : Épluche, épépine et coupe les pommes en morceaux d'environ 2-3 cm. Si tu utilises une gousse de vanille, fends-la en deux et gratte les graines. Mets les morceaux de pommes, l'eau, les graines de vanille et la gousse (si tu l'utilises) dans le bol du Thermomix.
- Cuis tes pommes : Lance la cuisson pour 10 minutes/90°C/vitesse 1, avec le gobelet doseur en place. Quand c'est fini, vérifie si les pommes sont bien tendres. Si elles ne le sont pas assez, prolonge la cuisson de quelques minutes à la même température et vitesse.
- Mixe et finis : Enlève la gousse de vanille (si tu l'as utilisée). Mixe la compote 30 secondes/vitesse 5 pour qu'elle soit un peu granuleuse, ou jusqu'à 1 minute/vitesse 10 pour une compote bien lisse. Ajoute le jus de citron si tu veux un peu d'acidité et pour garder une belle couleur. Laisse refroidir avant de manger. Garde au frais.
L'astuce anti-gaspi
Ne jette pas les épluchures de pommes ! Tu peux les faire bouillir avec un bâton de cannelle pour une infusion, ou les sécher au four à basse température et les mixer en poudre pour aromatiser des yaourts ou des gâteaux.
Idées avec les mêmes restes
D'autres idées
- Quiche poireaux chèvre (Thermomix)
- Gratin de courgettes et riz (Thermomix)
- Curry de pois chiches et épinards (Thermomix)
- Dahl de lentilles vertes aux épinards (Thermomix)