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Gratin de Pâtes aux Trois Fromages (Thermomix)

Ce gratin de pâtes, c'est le plat facile qui te sauve la mise. Avec des ingrédients que tu as sûrement déjà, tu te régales sans te prendre la tête.

prête en 52 min, facile · 4 portions · 640 kcal · Nutri-Score D

Ingrédients

Préparation

  1. Cuis tes pâtes au Thermomix : Remplis le bol avec 1,5 litre d'eau, ajoute 1 cuillère à café de sel. Porte à ébullition 10 min/100°C/vit 1. Ajoute les pâtes et cuis-les selon les indications du paquet (généralement 8 à 12 minutes), en mode sens inverse/vit 1. Égoutte les pâtes et mets-les de côté. Préchauffe ton four à 200°C (th.6-7).
  2. Prépare ta béchamel aux fromages : Sans laver le bol, mets le lait, la farine, le beurre, le sel, le poivre et la muscade. Cuis 7 min/90°C/vit 4, en ajoutant la moitié du fromage râpé à mi-cuisson par l'orifice. La sauce doit être épaisse et lisse.
  3. Assemble et fais gratiner : Dans un grand plat à gratin, mélange les pâtes cuites avec la sauce béchamel fromagère et la mozzarella coupée en dés. Saupoudre du reste de fromage râpé et de parmesan. Enfourne pour 15 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant. Sers tout de suite.

L'astuce anti-gaspi

Pour ne pas jeter tes croûtes de fromage, tu peux les ajouter dans la béchamel pendant la cuisson. Retire-les avant de servir, elles auront donné du goût à ta sauce.

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