Poivrons Farcis à la Viande
Les poivrons un peu ridés sont parfaits ici, la cuisson au four leur redonne tout leur goût. C'est aussi l'occasion d'utiliser un reste de riz cuit, s'il a été gardé au frigo.
prête en 1 h, facile · 4 portions · 340 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 4 poivrons
- 300 g de bœuf haché
- 150 g de riz cuit
- 1 oignon
- 200 g de coulis de tomate
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Vider : Préchauffe le four à 180 °C. Coupe le chapeau des poivrons et retire les graines.
- Farce : Fais revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, ajoute le bœuf haché et fais-le dorer. Mélange avec le riz cuit et la moitié du coulis de tomate, sale et poivre.
- Garnir : Remplis les poivrons de farce, pose-les dans un plat et verse le reste du coulis autour.
- Cuire : Enfourne jusqu'à ce que les poivrons soient fondants et la farce bien chaude à cœur.
L'astuce anti-gaspi
Les chapeaux coupés ne se jettent pas : hache-les et ajoute-les à la farce.
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