Courgettes Farcies au Reste de Viande
Un plat qui finit à la fois des courgettes et un reste de viande cuite, hachée et mélangée à du riz ou du pain.
prête en 50 min, moyen · 4 portions · 320 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 4 courgettes
- 250 g de viande cuite (reste)
- 1 oignon
- 1 tranche de pain rassis
- 5 cl de lait
- 1 œuf
- 50 g de fromage râpé
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe d'huile
- Sel et poivre
Préparation
- Évider : Couper les courgettes en deux dans la longueur et retirer la chair avec une cuillère. Hacher la chair.
- Préparer la farce : Faire revenir l'oignon et la chair de courgette dans l'huile. Mélanger avec la viande cuite hachée au couteau, le pain trempé dans le lait et essoré, l'œuf et le persil.
- Cuire : Garnir les courgettes, parsemer de fromage et cuire 30 minutes à 190 °C, jusqu'à ce que la farce soit bien chaude à cœur.
L'astuce anti-gaspi
Les restes faits maison se gardent au frigo et se mangent dans les 3 jours. Ne les laisse pas plus de 2 h à température ambiante avant de les ranger.
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