Gratin de Courgettes
Le gratin est la meilleure façon d'écouler plusieurs courgettes d'un coup : fondantes, liées par un appareil aux œufs et gratinées au fromage.
prête en 50 min, facile · 4 portions · 260 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 œufs
- 15 cl de crème fraîche
- 80 g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Précuire les courgettes : Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir 10 minutes à la poêle dans l'huile avec l'ail pour qu'elles rendent leur eau.
- Préparer l'appareil : Battre les œufs avec la crème, la moitié du fromage, le sel, le poivre et la muscade.
- Gratiner : Mettre les courgettes dans un plat, verser l'appareil, parsemer du reste de fromage et cuire 25 minutes à 200 °C.
L'astuce anti-gaspi
Les courgettes un peu molles conviennent très bien aux gratins et aux soupes.
Idées avec les mêmes restes
- Que faire avec des œufs ?
- Que faire avec un reste de fromage ?
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