Panna Cotta Coco Mangue
C'est la façon la plus chic de finir une boîte de lait de coco, et la mangue un peu trop mûre devient un coulis parfait. Ça se prépare la veille, zéro stress pour recevoir.
prête en 20 min, facile · 4 portions · 340 kcal · Nutri-Score D
Ingrédients
- 200 ml de lait de coco
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 mangue bien mûre
Préparation
- Gélatine : Fais ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Crème : Chauffe le lait de coco, la crème et le sucre jusqu'aux premiers frémissements. Hors du feu, ajoute la gélatine essorée et mélange.
- Prise : Verse dans 4 verrines et laisse prendre au réfrigérateur au moins 4 heures.
- Coulis : Mixe la chair de la mangue et nappe les panna cotta juste avant de servir.
L'astuce anti-gaspi
Pas de mangue ? Un coulis de fruits rouges surgelés ou de fraises un peu abîmées fait aussi bien l'affaire.