Dahl de Lentilles Corail
Une demi-boîte de lait de coco suffit à rendre ce dahl crémeux. Les lentilles corail ne coûtent presque rien et cuisent sans trempage, ça se fait bien en fin de semaine.
prête en 35 min, facile · 4 portions · 360 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- 250 g de lentilles corail
- 200 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile
- 400 g de tomates concassées
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de cumin
- 500 ml d'eau
- Sel et poivre
Préparation
- Base : Émince l'oignon et l'ail, fais-les revenir dans l'huile avec le curcuma et le cumin.
- Cuisson : Ajoute les lentilles rincées, les tomates concassées et l'eau. Laisse cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
- Finition : Verse le lait de coco, sale, poivre et laisse épaissir encore quelques minutes.
L'astuce anti-gaspi
Le dahl épaissit en refroidissant : au réchauffage, ajoute un filet d'eau. Il se congèle très bien en portions.