Galettes de Chou Poêlées
Un reste de chou blanc devient des galettes croustillantes que même les enfants mangent. On peut y glisser un fond de fromage râpé qui traîne.
prête en 30 min, facile · 4 portions · 230 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 300 g de chou blanc
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- 1 oignon nouveau
- 2 c. à soupe d'huile
- Sel et poivre
Préparation
- Râper : Râpe finement le chou blanc, presse-le bien dans un torchon propre et émince l'oignon nouveau.
- Pâte : Mélange le chou et l'oignon avec les œufs, la farine et le fromage râpé, sale et poivre.
- Cuire : Chauffe l'huile dans une poêle, dépose des petits tas de pâte, aplatis-les et fais dorer 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'œuf soit bien cuit.
L'astuce anti-gaspi
Presse bien le chou râpé dans un torchon avant de le mélanger, les galettes seront plus croustillantes. Elles se congèlent bien.