Salade Figues Chèvre et Noix
Quelques figues qui traînent suffisent à faire d'une simple salade une entrée de fête. C'est aussi un bon moyen de finir un bout de chèvre et des noix du placard.
prête en 10 min, très facile · 2 portions · 330 kcal · Nutri-Score B
Ingrédients
- 4 figues fraîches
- 80 g de mesclun
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 30 g de cerneaux de noix
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel
- Sel et poivre
Préparation
- Vinaigrette : Mélange l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel, sale et poivre.
- Préparer : Coupe les figues en quartiers et émiette le fromage de chèvre. Concasse grossièrement les noix.
- Assembler : Dispose le mesclun dans les assiettes, ajoute figues, chèvre et noix, puis arrose de vinaigrette juste avant de servir.
L'astuce anti-gaspi
Si tes figues sont un peu fermes, passe-les deux minutes à la poêle chaude, elles deviennent plus fondantes et caramélisées.