Pancakes Banane Express
La banane écrasée sucre la pâte naturellement et la rend super moelleuse. C'est le petit-déjeuner du dimanche qui sauve les bananes tachées.
prête en 25 min, très facile · 3 portions · 320 kcal · Nutri-Score C
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 5 cl de lait
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe d'huile neutre
Préparation
- Préparer la pâte : Écrase les bananes, ajoute les œufs et le lait, puis la farine et la levure. Fouette jusqu'à avoir une pâte épaisse sans grumeaux.
- Chauffer la poêle : Fais chauffer une poêle à feu moyen et graisse-la avec un peu d'huile sur un papier absorbant.
- Cuire : Verse une petite louche de pâte, attends les bulles en surface puis retourne. Compte environ 2 min par face, en remettant un peu d'huile si besoin.
L'astuce anti-gaspi
Garde le feu moyen : avec la banane, la pâte caramélise vite et brûle si la poêle est trop chaude.