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Bananes Flambées Vanille

Des bananes caramélisées flambées au rhum avec une glace vanille fondante. Ce dessert spectaculaire des grands restaurants se prépare en 5 minutes et impressionne à chaque fois.

prête en 15 min, facile · 4 portions · 320 kcal · Nutri-Score C

Ingrédients

Préparation

  1. Caraméliser les bananes : Couper les bananes en deux dans la longueur. Faire fondre le beurre avec le sucre dans une poêle large. Déposer les bananes côté plat et cuire 2 minutes jusqu'à caramélisation dorée.
  2. Flamber : Retourner les bananes délicatement. Verser le rhum brun et flamber en inclinant la poêle vers la flamme ou avec un briquet long. Laisser les flammes s'éteindre naturellement.
  3. Servir : Disposer les bananes dans des assiettes chaudes, napper du caramel de la poêle. Ajouter une boule de glace vanille et parsemer de vanille en poudre. Servir immédiatement.

L'astuce anti-gaspi

Les bananes très mûres et tachetées sont parfaites ici — leur sucre naturel caramélise mieux. C'est la meilleure façon de sauver des bananes trop mûres.

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