Tartine Tomate Ricotta
Une tartine estivale de tomates cerises multicolores et de ricotta crémeuse sur un pain de campagne grillé, relevée de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive. La Dolce Vita en une bouchée.
prête en 8 min, très facile · 2 portions · 240 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- Pain ciabatta
- Ricotta
- Tomate
- Basilic frais
- Citron
- Sel et poivre
Préparation
- Toaster le pain : Couper le pain de campagne en tranches épaisses. Les griller au grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Frotter immédiatement avec une gousse d'ail coupée.
- Préparer les garnitures : Couper les tomates cerises en deux. Mélanger avec un filet d'huile d'olive, du basilic ciselé, du sel et du poivre. Assaisonner la ricotta d'un zeste de citron.
- Assembler : Tartiner généreusement la ricotta sur le pain chaud. Disposer les tomates par-dessus, arroser du jus qui s'est formé dans le bol. Finir avec du basilic frais et de la fleur de sel.
L'astuce anti-gaspi
Le pain rassis est meilleur toasté que le pain frais — il absorbe moins de matière grasse et reste croustillant plus longtemps. Parfait anti-gaspi.