Toast d'Avocat
Le toast d'avocat revisité avec une touche gastronomique : avocat parfaitement mûr écrasé sur du pain au levain toasté, relevé de flocons de piment et d'un filet de citron vert frais.
prête en 8 min, très facile · 2 portions · 310 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- Pain complet
- Avocat
- Citron
- Sel et poivre
- Tomate
Préparation
- Toaster le pain : Trancher le pain au levain en tranches épaisses de 1,5 cm. Les toaster au grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à obtenir une surface dorée et croustillante.
- Préparer l'avocat : Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Écraser la chair à la fourchette directement sur le pain chaud, en gardant quelques morceaux pour la texture. Presser du citron vert par-dessus.
- Assaisonner et servir : Parsemer de flocons de piment, de fleur de sel et d'un trait d'huile d'olive extra vierge. Pour une version plus copieuse, ajouter un œuf poché par-dessus.
L'astuce anti-gaspi
Un avocat pas assez mûr ? Enveloppez-le dans du papier journal avec une banane — l'éthylène accélère le mûrissement en 24h. Zéro gaspillage.