Salade Grecque
La salade grecque traditionnelle avec ses cubes de feta crémeuse, tomates juteuses, concombre croquant, olives Kalamata et oignon rouge, le tout relevé d'origan et d'huile d'olive.
prête en 15 min, très facile · 4 portions · 300 kcal · Nutri-Score A
Ingrédients
- Concombre
- Tomates
- Oignons rouges
- Féta
- Olives noires
- Huile d'olive
Préparation
- Préparer les légumes : Couper les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles épaisses, l'oignon rouge en anneaux fins. Déposer dans un saladier large.
- Assembler : Ajouter les olives Kalamata entières, les câpres et les poivrons verts coupés en anneaux. Poser un généreux bloc de feta entier au centre — la tradition veut qu'on ne l'émiette pas.
- Assaisonner : Arroser d'huile d'olive extra vierge, saupoudrer d'origan séché et de sel. Servir avec du pain pita chaud. Chaque convive émiettera sa part de feta dans son assiette.
L'astuce anti-gaspi
La saumure de la feta est un excellent assaisonnement pour les salades et marinades. Gardez-la pour saler vos vinaigrettes.